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QUESU DE PORRUA. Somos una quesería de gestión familiar, en la que ponemos todo el cuidado y esmero en la elaboración manual de nuestros quesos. Estamos ubicados en Porrúa, pueblo ganadero por excelencia y con un pasado de tradición quesera muy popular en el concejo de Llanes.
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Elaborado con un 100 % de leche de vaca pasteurizada. Es un queso semicurado de sabor suave y matizado por el aroma de su ligero proceso de ahumado, con maderas de roble , en la fase final de maduración. Tiene una forma cilíndrica, con corteza lisa, consistente y tonos ocres. Con un corte limpio, de pasta amarillenta pálido.
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PORRÚA DE VACA Rico queso de elaboración artesanal con leche de vaca pasteurizada. Se trata de un queso de corta maduración, semiblando, suave y cremoso, de consistencia lisa poco elástica y ojos pequeños, que presenta un color amarillento pálido. Se caracteriza por intensos aromas, un tanto ácidos, y en boca resulta suave y agradable.
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El queso de Porrúa está elaborado en diversos pueblos del concejo de Llanes de la comunidad Autonómica del Principado de Asturias, España, principalmente en los de la estribación norte de la sierra del Cuera . Este queso de elaboración artesanal y casera era vendido en los mercados locales de la zona costera oriental de Asturias.
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Queso de Porrúa Este queso se elabora de manera artesanal en varios pueblos del oriente asturiano (el principal Porrúa, del que toma su nombre), situados en la estribación norte de la sierra del Cuera, concretamente dentro del Concejo de Llanes. De arraigada tradición ganadera, en esta zona comenzó a hacerse queso por el excedente de leche.
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Realizado este preoceso se dejan curar y dependiendo de como se quiera comer se dejan más o menos pasando de ser un queso fresco (una semana de maduración) a uno ya maduro (sobre tres semanas de maduración). Porrúa s/n 33509 - 33509 Llanes - Asturias. 985 403 709. [email protected].
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8,60 € Ficha Técnica Quesería: Porrúa Concejo de elaboración: Llanes Animal de procedencia de la leche: Tres leches Intensidad: Medio Tipo de leche: Pasteurizada Ahumado: No Tipo de pasta: Media Tipo de corteza: Natural seca sin moho Peso: 0.44 kg La Quesería
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Contiguo a dicha plaza, con entrada por la misma, se encuentra el Museo Etnográfico del Oriente de Asturias (2000), de ámbito comarcal. El Museo Etnográfico. Es uno de los lugares más curiosos que visitar en la localidad, además de ser una gran oportunidad para conocer Porrúa mejor.En él no sólo se pueden visitar exposiciones y ver objetos llenos de historia, sino que se puede recorrer.
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El queso de Porrúa está elaborado en diversos pueblos del concejo de Llanes de la comunidad Autonómica del Principado de Asturias, España, principalmente en los de la estribación norte de la sierra del Cuera.
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Queso de Porrúa is a pasteurised cows' or ewes' (April to August only) milk cheese from Porrúa in the area of Llanes. The cheese is made by heating the milk and adding rennet.Once the curds have separated they are cut into small pieces which are then put into moulds and left to drain for three days. It is then left to mature for a week (fresh version) or at least three weeks (mature.
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Description Queso de Porrúa Date 10/06/07 Source Own work Author Sitomon Permission ( Reusing this file) Libre Licensing[edit] This work has been released into the public domain by its author, Sitomon. This applies worldwide.
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quesu de porrúa El secreto está en la elaboración artesanal con las recetas heredadas de nuestros antepasados ganaderos. Es típico recordar a las mujeres de antaño andando con sus cestones en la cabeza para ir a vender su producción a los mercados cercanos y así ayudar a la economía familiar.
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Quesu de Porrúa, Porrúa (Llanes). 2,301 likes · 7 were here. Quesos artesanos elaborados desde1985 en la localidad de Porrúa.
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Es un queso muy apreciado en la cocina para ensaladas y pastas. Además de ser uno de los quesos típicos de Asturias que no pueden faltar en una tabla de quesos. Presentación del producto: viene envasado al vacío para su mejor transporte y conservación, en piezas de unos 350gr. Los quesos es aconsejable conservarlos en frío.
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Quesos de Porrua - Elaboración de Queso Artesanal El queso es uno de los alimentos más completos y con más propiedades nutricionales, y eso lo sabeN muy bien en la Quesería de Porrúa, donde siguen con la tradición ancestral de elaborar uno de los mejores quesos de la comarca. Quesu de Porrúa
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El auténtico tesoro de la Quesería de Porrúa son sus recetas queseras, pasadas de padres a hijos y consideradas, en la actualidad, un legado de tradición y esfuerzo convertido en un producto de gran calidad y cuidada frescura. Compra los productos de Quesería Porrúa TRES LECHES DE PORRÚA 8,60 € Comprar PORRÚA DE VACA 5,60 € Comprar